连南高寒山区小龙虾稻田生态养殖技术

稻田养殖淡水小龙虾是利用稻田浅水环境和冬季休闲季节，辅以人工措施，增加稻田单位面积效益，提高稻米和小龙虾品质的一种生产形式。近两年，广东连南瑶族充分利用稻鱼生态工程建设和小龙虾养殖基础，大力引进和示范稻田小龙虾生态养殖，取得了良好效益。

一、养殖模式介绍

目前连南稻田养殖小龙虾有稻虾共作、稻虾连作和稻虾共作连作混合模式三种方式。

稻虾共作模式：连南高寒山区，以种植一季稻为主。每年5月水稻种植后，当地农民投放小龙虾苗，使其与水稻一起生长。9月中下旬，在水稻收获前捕捞小龙虾。

稻虾连作模式：9月下旬至10月上旬，水稻收割后，水田淹水，虾放入水田中自行繁殖，次年4-5月捕捞上市。或者在中稻收获后将小龙虾苗寄养，第二年4月开始捕捞。

当地农民根据生产实际，创造性地发展了“稻虾共作”和“虾稻连作”的养殖模式。就这样，每年5月到9月的一段时间里，水稻和虾一起生长。10月份水稻收割后，稻田被用作虾池，来年5-6月继续养殖龙虾。与上述单一养殖模式相比，这种混合模式延长了小龙虾的养殖周期。

　二、养殖效益分析

小龙虾，学名小龙虾养殖，又称淡水龙虾。起源于北美，1918年传入日本，二战时从日本传入中国。现在广泛分布于长江中下游。小龙虾适应性广，喜欢生活在水体较浅、水生植物丰富的湿地、湖泊、稻田、河流中。是适合稻田养殖的优良水产品之一。稻田的水富含溶解氧和动植物饲料，为小龙虾提供了良好的栖息、摄食和生长环境。另一方面，小龙虾可以杀死稻田的虫卵和幼虫，减少稻田虫害的发生，减少稻田施药的剂量和次数；同时，利用小龙虾大量吃秸秆，秸秆还田，可以避免秸秆焚烧或进入水域污染环境，为秸秆利用找到了一条好的途径。有利于保护生态环境。

近年来，连南瑶族自治县农业科学研究所和连县水产技术推广站在连南瑶族传统稻田养殖区开展了优质高效小龙虾养殖模式的试验示范。共建立小龙虾稻田生态养殖模式示范区200亩，推动全县大面积推广小龙虾稻田生态养殖区1150亩，每年提供无公害小龙虾产品120吨，产值360万元。扣除各项生产成本，农民增收230万元。此外，还生产优质大米552吨，产值220万元。水稻亩产480斤，小龙虾亩产105斤，水稻亩产1920元，小龙虾亩产3130元，小龙虾亩产5050元，平均每亩利润3000元，其中小龙虾平均每亩利润2000元。与单种水稻相比，效益提高2倍。

在连南高寒山区开展小龙虾稻田生态养殖，既提高了山区稻田利用率，又保证了粮食产量，还让农民腰包鼓了起来，一举多得。值得推广。

通过推广发展小龙虾养殖，使我县的废弃池塘、冬闲田、弃田、冷浸田得到合理开发利用，减少了稻草病虫害；秸秆燃烧已得到改善。这是伟大的

3.面积大小：面积大小不限，会以自然田为单位适当改造成10-30亩。统一规划、建设，便于管理。

(2)水田工程建设

水稻种植在连南高寒山区已有上百年的历史。2012年，连南承接了广东省“两节两高”渔业示范园区建设项目，总投资855万元，开展了省级稻鱼生态渔业示范园区建设。共完成水田田埂硬化工程34150米，修建鱼埂510条，修建排灌渠1611米和小型水坝10座。在此基础上，小龙虾稍加改造即可养殖。

具体做法是：(1)在水田周围距田埂1-2m处挖一条环形沟，沟宽2m-3m，沟深0.8m~1.0m，坡比(1.5-2: 1.0)，沟周围筑一条高20cm~30cm的小埂。对于较大的田块，可在田间挖宽0.8m、深0.5m的十字形或井字形田沟。沟周围的田埂面积约占稻田总面积的10%。挖出的泥土被用来建造小土坎，供小龙虾挖洞。(3)为防止小龙虾逃逸，水田外埂应适当加高、加宽、加固，埂高、宽一般不小于0.6m，埂内底应用塑料薄膜或其他硬质材料构筑。连南山区的梯田，因为小龙虾挖坑的特性，田埂会漏水。所以要挖防洪沟，硬化场地基础，严格做好防逃设施。(4)进出口应设围栏或用密目网封闭。

(3)稻田准备

放养小龙虾前，要做好以下准备。先清除稻田中危害小龙虾苗的野生鱼虾，如黄鳝、野生鲫鱼、虾蟹，水蛇、老鼠、水蛭等敌生物，以及一些龙虾不能利用的杂草。二是施足基肥。每亩施腐熟畜禽粪便500kg~800kg，埋入沟周土壤10cm~20cm，可作为稻草基肥用于养虾，有利于稻草快速生长，还可丰富水质，繁殖底栖生物作为小龙虾的饵料。三是种植水生植物。第一年种草在放养虾类前进行，之后每年1月底前在环沟内种植移植水生植物。有苦豆子、黑藻、浮萍、空心莲子草、空心菜等水生植物，为小龙虾提供植物饲料，净化水质。因为小龙虾对新种的还没有发芽的水生植物有很强的破坏力，所以要求尽早种水生植物，多种。

(4)种子释放

小龙虾鱼苗投放有两种模式。第一种模式是在5-6月水稻返青的分蘖期，即水稻移栽后7-10天，投放幼虾。一般每亩投放1-2万只籽量在1厘米以上的幼虾。最好在当地购买幼虾，减少运输损伤。幼虾要均匀分布，三分之一放入环形沟，三分之二放入稻田。由于龙虾具有很强的领地属性，均匀分布可以有效利用稻田的浅水环境。饭和虾会共存一段时间。水稻收获后，符合市场规格的成虾、达不到商品规格的龙虾和部分已选育出的亲虾继续放养在稻田中，第二年5-6月全部收获。

第二种模式是8月中旬以后放亲虾或抱卵虾，水稻收获后放50cm~60cm水，次年5 ~ 6月捕捞。这样就需要注意：的种子量不能太大。一般每亩要投放亲虾10kg~15 kg，雌雄比为3︰1~5︰1。随着时间的推移，男女比例增大，9月份男女比例可达7︰1~8︰1。大多数

稻田生态养殖小龙虾，除了施足基肥和适当追肥外，还养殖大型浮游动物、底栖生物和杂草芽，为小龙虾提供优质适口的天然饵料。根据小龙虾的不同季节和生长阶段，添加人工饲料，避免小龙虾在饥饿时自相残杀。小龙虾饵料分为植物饲料、动物饲料和复合颗粒饲料。植物饲料主要包括空心莲子草、轮叶丽藻、马来眼子菜、沙蒿等：种天然水生植物，南瓜、西瓜皮等各种蔬菜，豆饼、花生饼、小麦、玉米、芝麻等谷类饲料。动物饲料主要有：小鱼小虾、田螺、蚌肉、蚕蛹、猪血、畜禽内脏等。3-6月，饲料以精料为主，如配合饲料、小杂鱼等动物饲料。适当增加7-10月份植物饲料的投喂比例。晚上喂饲料，在沟边的沙滩上，沟边的农田上。喂食量要看进食情况，一般基本在喂食后3小时内吃完为宜。

以降低饲料成本。在养殖前期，可以充分利用稻田的光、热、水、肥优势，培育利用天然饵料。当稻田小龙虾总数增加时，就会添加人工饲料。人工饲料中还可以添加麸皮、玉米、酒糟、白菜叶等，以降低饲养成本。

2.育种管理

坚持每天早晚各巡视一次田地，观察小龙虾的投喂和活动情况，检查进出水和防逃设备是否完好。发现问题，及时处理。

小龙虾喜欢在淡水和溶解氧充足的水中栖息和生长。在养殖过程中，池塘水的pH值应保持在7.5-8.5之间，透明度为30厘米至40厘米。要经常补充淡水，定期喷洒生石灰溶液，调节水质，防止病害和脱壳不彻底。6月份稻田水温升高时，要注意防止水分缺氧的发生。如发现虾苗大量爬上水生植物或上岸，应及时注水或投加增氧剂，防止虾苗缺氧死亡。环沟繁殖不足时，要及时补充，繁殖过多时，要及时清理。开春后海鸥多，稻田水位浅，虾苗被捕食是很常见的。我们应该在稻田里设置稻草人来驱赶它们。

(5)成虾捕捞

轮作休渔是提高稻田养虾产量和效益的重要技术手段。宜采取集中捕捞和常年捕捞相结合，稻田诱捕小龙虾。具体做法是在环沟里放一个笼子，在稻田中间放一个虾笼，用来钓鱼。晚上捕鱼效率比白天高，六小时关一次笼。符合商品规格的个体被挑选出来出售，小个体继续留在田间配种。考虑到第二年稻田饲养的幼虾来源，可在环沟中选择一些生命力强的个体作为亲虾继续投喂。刚开始捕捞时，虾笼直接放在稻田和虾沟里，没有排水，几天换一个地方。当捕获量在减少时，可以把田里的水排干，把小龙虾集中在虾沟里，然后在虾沟里放虾笼，直到抓不到商品小龙虾为止。

(6)水稻栽培与管理

水稻品种的选择应选择抗病性强、耐肥性强、不易倒伏、株型紧凑、通风透光、优质高产、生育期长的品种。连南高寒山区一般在4-5月份进行水耕，平整土地，整地；5月下旬至6月上旬，施足基肥，移栽苗木。苗木宜稀植，种植密度为每公顷150万株基本苗左右。

虾稻田肥力充足。尿素除基肥外，一般在生长期追肥两次，每公顷30公斤~ 45公斤，加氯化钾15公斤。虾水田应轻晒，畦内水位保持在5cm~6cm进行晾晒，或短时间排水，直至水位降至畦面。水稻生长期间需要除草和防治病虫害。人工清除杂草和稗草，以防治病虫害为主。8月份是二化螟二代的发生期，可以在产卵高峰期降低稻田水位，使二化螟二代产卵地下移，然后在卵孵化高峰期抬高水位使卵窒息死亡。杂穗至齐穗每公顷喷施5%井冈霉素150毫升，可防治纹枯病和稻曲病。用药时注意浓度，用药后及时更换淡水，为水稻和小龙虾的生长提供良好的生态环境。9-10月水稻收获前，应降低水位，将小龙虾引入沟渠和临时池塘，待稻田全部露出水面后收获，收获后应立即浇水。